Terre dei Vignaj

À Marano Lagunare, où le Frioul s'ouvre sur les eaux saumâtres au sud d'Udine, Terre dei Vignaj travaille au sein de la Friuli DOC, une vaste appellation qui regroupe cent cinquante-six communes du nord-est. La production privilégie les blancs — Chardonnay, Sauvignon, Friulano — accompagnés de Pinot grigio et de Malvasia istriana, chacun étant lu comme le reflet de l'empreinte minérale que la proximité de la lagune imprime au fruit. La Ribolla gialla et le Traminer aromatico complètent le tableau, répartis entre versions tranquilles et effervescentes, toutes au-dessus du seuil minimum de 10 % d'alcool. Bien qu'il évolue au sein d'une seule appellation, le producteur en explore la vaste palette variétale, en gardant comme fil conducteur l'influence des lagunes côtières. Le contact avec l'air salmâtre et le sol proche de l'eau façonne chaque millésime, orientant les vins vers la fraîcheur et la sapidité plutôt que vers l'opulence. Il en résulte un catalogue qui, dans les limites de la Friuli DOC, restitue la position géographique particulière de Marano — un lambeau de vigne suspendu entre la terre frioulane et le bord de la lagune adriatique.

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