Terre Gaie s.r.l.

A Vo', tra le colline vulcaniche degli Euganei a ovest di Padova, Terre Gaie concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione: il Fior d'Arancio DOCG. Il Moscato giallo, affiancato da vitigni aromatici a bacca bianca affini al clima delle colline padovane, ne è il vitigno guida, declinato lungo tutto lo spettro consentito—bianchi fermi, spumanti e passiti—senza che l'azienda scelga una sola direzione. È una monocultura di denominazione che diventa esercizio di versatilità: la stessa uva aromatica cambia registro a seconda della fermentazione, dal secco al dolce, dal fermo alla bollicina. Ogni versione parte da un minimo dell'11% di alcol naturale, soglia che àncora i vini alla maturità del frutto più che alla sola tecnica. Il suolo di origine vulcanica resta il filo conduttore, restituendo a bianchi e passiti quella spina aromatica che distingue il nordest euganeo dal resto del Veneto e che rende leggibile, calice dopo calice, l'appartenenza a un'unica collina.

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