Treves Gianni Battista

A Montjovet, Treves Gianni Battista lavora dentro la denominazione più settentrionale d'Italia, la Valle d'Aosta DOC, che raccoglie trentotto comuni lungo un territorio compatto ma tutt'altro che uniforme. Il produttore copre l'intero spettro cromatico—bianchi, rossi e rosati—rispettando la soglia minima del 9,5% di alcol, valore che riflette il clima alpino in cui matura l'uva. Qui la viticoltura è questione di scala ridotta e di adattamento. I suoli calcarei e l'altitudine imprimono ai vini una precisione minerale che diventa il tratto riconoscibile della zona, mentre la piccola dimensione permette di seguire ogni parcella da vicino. Treves si inserisce in questa geografia di pendii e microclimi come custode di una pratica che non punta al volume ma alla fedeltà al luogo. È il ritratto di un vino di montagna, dove ogni grado alcolico strappato al freddo racconta la fatica e la vocazione di un'agricoltura verticale, aggrappata ai versanti.

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