Valetti Luigi

Sui versanti che digradano verso il lago di Garda, Valetti Luigi lavora due bianchi a denominazione — Lugana e Custoza — con un'intenzione dichiarata: la bevibilità prima della complessità. I Lugana a base Turbiana percorrono l'intera scala prevista dalla DOC, dal bianco base al superiore fino alla riserva, ma senza mai spostare il baricentro verso l'attesa in cantina. Sono vini pensati per la tavola, calibrati sul piacere immediato più che sulla longevità. Accanto alle due denominazioni protette, l'azienda misura il terroir lacustre veronese anche fuori disciplinare, con espressioni in monovitigno di Chardonnay e Corvina che isolano il carattere di ogni varietà. A completare il quadro c'è l'olio spremuto a freddo, che àncora il portafoglio al paesaggio agricolo della sponda gardesana. Il risultato è una gamma coerente, dove la scelta stilistica — leggerezza, freschezza, prontezza — vale come firma tanto quanto l'uva o il suolo, e dove ogni tipologia trova la propria collocazione a tavola.

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