Valetti Luigi

Sur les versants qui descendent vers le lac de Garde, Valetti Luigi élabore deux vins blancs d'appellation — Lugana et Custoza — avec une intention claire : la buvabilité avant la complexité. Les Lugana à base de Turbiana parcourent toute la gamme prévue par la DOC, du blanc de base au supérieur jusqu'à la riserva, mais sans jamais déplacer le centre de gravité vers l'attente en cave. Ce sont des vins conçus pour la table, calibrés sur le plaisir immédiat plutôt que sur la longévité. À côté des deux appellations protégées, l'entreprise explore également le terroir lacustre véronais en dehors du cahier des charges, avec des expressions monocépages de Chardonnay et de Corvina qui isolent le caractère de chaque variété. Pour compléter le tableau, l'huile pressée à froid ancre le portefeuille dans le paysage agricole de la rive du lac de Garde. Le résultat est une gamme cohérente, où le choix stylistique — légèreté, fraîcheur, vivacité — vaut comme signature autant que le raisin ou le sol, et où chaque typologie trouve sa place à table.

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