VALLE FRASSINA S.S. SOC. AGR.

A Caorle, su terreni strappati alla laguna e bonificati, Valle Frassina S.S. coltiva la vigna da tre generazioni: la famiglia è sul posto dal 1940, mentre la cantina come la conosciamo oggi è nata nel 2005. Da qui escono due DOCG venete di segno opposto — il Lison, bianco a base Tai, e il Piave Malanotte, rosso strutturato da Raboso Piave, invecchiato minimo tre anni. Il tratto che li accomuna è il paesaggio: la prossimità delle acque imprime nei vini una mineralità salina che diventa cifra riconoscibile, dal bianco al rosso. È un terroir di confine, dove la bonifica ha reso coltivabile ciò che era laguna e dove la custodia dell'uomo e la natura convivono con una certa consapevolezza. Valle Frassina interpreta questo margine tra terra e acqua come materia prima, prima ancora che come semplice luogo di produzione.

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