Vignaioli Veneto Friulani

Con sede a Casarsa della Delizia, in provincia di Pordenone, Vignaioli Veneto Friulani lavora un'unica denominazione a maglia larga: la DOC Friuli, che copre centocinquantasei comuni e riunisce sotto un solo nome buona parte della viticoltura regionale. La cantina interpreta il disciplinare attraverso una decina di varietà a bacca bianca ammesse—dal Pinot Grigio al Sauvignon, dal Traminer aromatico fino al Friulano, vitigno-bandiera del territorio—declinandole in bianchi, rossi e spumanti. Ogni versione rispetta il titolo alcolometrico minimo del dieci per cento, soglia che tiene insieme un repertorio altrimenti eterogeneo. Il clima fresco della pianura pedemontana resta il denominatore comune: trattiene l'acidità e imprime quella cifra di vini pallidi, tesi e minerali che si è imposta come lettura moderna del Friuli bianchista. Più che su un singolo vitigno, l'azienda punta sull'ampiezza della denominazione, sulla possibilità di muoversi dentro un ventaglio varietale ampio senza uscire dallo stesso disciplinare. La scheda non prevede visite: il racconto resta nel bicchiere, nella nitidezza con cui restituisce il profilo fresco della DOC più estesa del Friuli.

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