Villa Montepaldi

A San Casciano in Val di Pesa, in posizione dominante sulle colline fiorentine, Villa Montepaldi coltiva Sangiovese entro i confini del Chianti Classico DOCG, la denominazione che riunisce sette municipalità dell'areale del Gallo Nero. Qui il vitigno principe della Toscana raggiunge piena maturità, e la cantina concentra la produzione sui rossi costruiti attorno alle varietà autoctone idonee alla zona. Ogni bottiglia rispetta la soglia minima del 12% di alcol, il pavimento qualitativo che la denominazione stabilisce come punto di partenza e non come traguardo. Ciò che caratterizza questi vini è la fiducia nel luogo più che nell'intervento in cantina: sono l'altitudine dei vigneti e la natura del suolo a guidare la concentrazione, definendo un profilo di rosso teso e verticale. In un territorio dove il nome Chianti Classico è insieme garanzia e responsabilità, Villa Montepaldi sceglie di lasciar parlare il terroir, affidando la propria cifra alla precisione agronomica prima ancora che allo stile enologico.

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