Vitabella

Vitabella produce vini Toscano IGT attingendo a un bacino vastissimo — i duecentosettantatré comuni che la denominazione abbraccia — e concentra il lavoro su tre vitigni storici della regione: Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero. Da questa base nascono etichette rosse, bianche e rosate, tutte tenute al titolo alcolometrico minimo dell'11,0%, in un equilibrio cercato fra struttura e facilità di beva. Attorno alla cantina l'azienda ha costruito una dimensione di ospitalità che estende l'incontro con il vino oltre la degustazione. Vi trovano posto camere e un ristorante aziendale, dove i piatti si ispirano al territorio toscano e dialogano con le bottiglie della casa. È un modello che intreccia produzione e accoglienza, radicando il vino in un contesto di sapori e di paesaggio più ampio, e leggendo l'IGT non come una sigla amministrativa ma come la misura larga di una Toscana intera, colta nella pluralità dei suoi suoli e delle sue mani.

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