Vitivinicola Costadoro Soc. Agr. Srl

Vitivinicola Costadoro presidia cinque territori DOCG delle Marche, in un arco che va dalle pendici vulcaniche di Serrapetrona all'entroterra adriatico dei Castelli di Jesi. Cinque denominazioni tenute insieme da un'unica mano, ciascuna con la propria fisionomia geologica e climatica. Il ventaglio si articola per tipologie più che per singole etichette: da un lato i Verdicchio in versione riserva—di Matelica e dei Castelli di Jesi—che chiedono diciotto mesi di invecchiamento e vivono di mineralità calcarea; dall'altro i rossi strutturati del Cònero, costruiti su Montepulciano e Sangiovese; e ancora i bianchi di Pecorino dell'Offida e la Vernaccia di Serrapetrona, che porta nel calice la freschezza dei suoli vulcanici. Ne emerge un catalogo che attraversa quasi tutta la gamma enologica marchigiana, dal bianco da lungo affinamento al rosso di corpo, fino alle espressioni più identitarie del territorio. L'azienda non riceve visitatori: il suo lavoro si misura nella capacità di dare voce, denominazione per denominazione, a terroir che la regione tiene distinti per precisione climatica e composizione del suolo.

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