Vitivinicola Costadoro Soc. Agr. Srl

Vitivinicola Costadoro couvre cinq territoires DOCG des Marche, dans un arc qui s'étend des pentes volcaniques de Serrapetrona à l'arrière-pays adriatique des Castelli di Jesi. Cinq dénominations réunies par une seule main, chacune avec sa propre physionomie géologique et climatique. L'éventail s'articule par typologies plutôt que par étiquettes individuelles : d'un côté les Verdicchio en version riserva—de Matelica et des Castelli di Jesi—qui demandent dix-huit mois de vieillissement et vivent de minéralité calcaire ; de l'autre les rouges structurés du Cònero, élaborés à partir de Montepulciano et Sangiovese ; et encore les blancs de Pecorino de l'Offida et la Vernaccia di Serrapetrona, qui apportent au verre la fraîcheur des sols volcaniques. Il en ressort un catalogue qui traverse presque toute la gamme œnologique des Marche, du blanc de longue garde au rouge corsé, jusqu'aux expressions les plus identitaires du territoire. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs : son travail se mesure à sa capacité à donner voix, dénomination par dénomination, à des terroirs que la région distingue par leur précision climatique et la composition de leur sol.

Contacts