Vivenzi Fabio Eros

A Puegnago del Garda, sulla sponda bresciana del lago, Vivenzi Fabio Eros lavora dove convergono tre denominazioni distinte. Due controllate—San Martino della Battaglia e Riviera del Garda Classico—e una tipica, il Benaco Bresciano: una costellazione di zone lacustri che si allarga fino a toccare i confini di Verona e Mantova. Ogni denominazione porta con sé il proprio vitigno di riferimento. Dal San Martino arriva il Tocai Friulano con la sua impronta minerale; lo Chardonnay dà struttura ai bianchi; il Groppello, autoctono del Garda bresciano, offre la complessità dei rossi del territorio. Attorno a questo nucleo si dispongono altri vitigni lombardi, bianchi e rossi, che completano la produzione. Il filo conduttore è l'influenza mitigatrice del lago, che smorza gli estremi climatici e imprime ai vini una cifra fresca e riconoscibile. Vivenzi interpreta questo lembo di Lombardia come terra di confine più che di appartenenza netta, dove tradizioni enologiche diverse si incrociano e ogni denominazione aggiunge un tassello alla fisionomia complessiva della cantina.

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