Vivera

Vivera sorge sulle pendici dell'Etna, a Linguaglossa, dove il suolo vulcanico accoglie i vitigni Nerello Mascalese e Nerello Mantellato. L'azienda declina la denominazione Etna DOC in più versioni—bianche, bianche superiori e rosse—ciascuna vincolata a un titolo alcolometrico minimo di 12,5°, all'interno di una zona che raccoglie venti comuni sul versante del vulcano. Il lavoro punta sui vini monovitigno, e attorno a essi Vivera costruisce una filosofia dichiarata anche nel motto che l'azienda ha fatto proprio, «Circondati di rose, ama, bevi, e taci»: un invito a unire contemplazione ed esplorazione sensoriale. L'Etna, con la sua identità vulcanica, resta il riferimento di ogni bottiglia. L'azienda apre le porte a visitatori e degustatori: raggiungere Linguaglossa e sedersi a un assaggio significa cogliere da vicino il pensiero dietro questi vini e il legame tra vitigno e montagna. Chi cerca l'Etna nel bicchiere può partire proprio da qui, tra le vigne che ne interpretano la roccia.

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