VOGHERA LUIGI Az. Agr. di Voghera Livio

Sui rilievi di Neive, in provincia di Cuneo, Voghera Luigi lavora quattro denominazioni DOCG che raccontano due anime del Piemonte del vino. Il Nebbiolo detta la prima: Barolo e Barbaresco chiedono attesa—rispettivamente ventisei e trentotto mesi di legno—prima di sciogliere in struttura ciò che i pendii imprimono nel grappolo. Sono rossi che misurano il tempo, costruiti perché la pazienza diventi complessità. La seconda anima appartiene al Dolcetto, declinato nelle zone di Diano d'Alba e di Dogliani. Qui il registro cambia: tannini più svelti, frutto immediato, una beva che ancora al suolo minerale cuneese un piacere quotidiano. Nel loro insieme, le quattro etichette compongono una mappa verticale del territorio elevato di Neive, dove l'altitudine e la composizione dei suoli separano nettamente i vini da meditazione da quelli da tavola. La cantina non insegue vitigni esotici né interpretazioni forzate: si tiene alle uve che questa porzione di Langa ha selezionato nei secoli, lasciando che siano esposizione e roccia a firmare la differenza.

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