Zorzon

A Brazzano, frazione di Cormons, Zorzon lavora otto ettari all'interno della DOC Collio Goriziano, una delle zone di confine più vocate ai bianchi del Nordest. L'azienda è passata per tre generazioni fino a Giorgio Deganis e Petra Lind, che oggi guidano i vigneti. Il ventaglio varietale è quello classico del Collio — Chardonnay, Sauvignon, Ribolla gialla, Friulano e uve aromatiche — declinato in bianchi, rossi e riserve che superano i minimi alcolici fissati dal disciplinare. Un'unica denominazione, ma interpretata su più livelli, dai vini di pronta beva alle riserve di maggiore struttura. La rete di clienti si estende oltre confine mentre i mercati interni crescono, segno di una lettura rigorosa delle regole della zona più che di scorciatoie stilistiche. Chi passa da Cormons può fermarsi in cantina: le visite e le degustazioni sono aperte, occasione concreta per confrontare i diversi vitigni del Collio e capire come cambiano tra versione base e riserva.

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