Что здесь производят
Mezzoldo
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
У истоков горной реки Брембо, где долина Валь-Брембана упирается в суровые альпийские вершины, специфический климат определяет характер местного сыроделия. Именно в этих сложных географических условиях рождается знаменитый полутвердый сыр Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, чья строго ограниченная зона производства охватывает всего 21 горный муниципалитет. Местная экосистема с её высотными пастбищами формирует особые свойства коровьего молока, перерабатываемого единственным зарегистрированным производителем непосредственно в Меццольдо. Всего же на территории коммуны действует 16 охраняемых наименований, включая традиционный Bitto DOP, подтверждающих статус этих земель в кулинарном атласе Ломбардии.