Что здесь производят
San Prospero
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Аллювиальные почвы бассейна реки Секкья определяют самобытный характер коммуны Сан-Просперо. Эта влажная низина провинции Модена служит идеальной средой для созревания винограда, из которого рождается легендарное игристое вино Lambrusco di Sorbara DOC — его строгий ареал охватывает лишь 12 местных муниципалитетов. Местный микроклимат обеспечивает вину его фирменный сухой и свежий вкусовой профиль. Всего в реестре коммуны числится 19 охраняемых наименований. Сегодня здесь ведут деятельность 4 сертифицированных производителя, при этом 1 из них готов принять ценителей редких вкусов на экскурсии, раскрывая подлинную кулинарную карту Эмилии-Романьи.
Муниципалитет
Рождено на этой земле
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena