Что здесь производят
Serramazzoni
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Прохладные апеннинские высоты исторической области Фриньяно формируют особый микроклимат Серрамаццони, определяющий уникальные свойства местных продуктов. На этой территории официально зарегистрировано 19 охраняемых наименований. Главное место среди них занимает сладкая черешня Ciliegia di Vignola IGP, чья строго очерченная зона производства охватывает лишь 24 коммуны, а также изысканный окорок Prosciutto di Modena DOP, созревающий на этих высотах. В Серрамаццони ведут деятельность всего 3 верифицированных производителя, гарантирующих подлинность происхождения, причем 1 из них регулярно открыт для посещения и дегустаций, предлагая непосредственное знакомство с гастрономическим наследием региона.