Что здесь производят
San Romano in Garfagnana
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В муниципалитете Сан-Романо-ин-Гарфаньяна, расположенном в провинции Лукка, сама природа национального парка Апеннино-Тоско-Эмилиано формирует уникальную идентичность местных продуктов. Именно здесь под строгим контролем рождаются такие гастрономические сокровища, как Защищенное географическое указание (IGP) Farro della Garfagnana и Защищенное наименование места происхождения (DOP) Farina di Neccio della Garfagnana. Эти продукты, чьи зоны производства охватывают всего 15 и 19 муниципалитетов соответственно, являются воплощением подлинности. В общей сложности 15 наименований имеют официальное признание в этом районе, а 4 проверенных производителя гарантируют их качество, причем один из них открыт для посетителей. Это позволяет лично убедиться в уникальности вкуса, созданного этим регионом.