Что здесь производят
Casole d'Elsa
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли тосканской общины Казоле-д’Эльза в провинции Сиена, где проживают чуть более трех с половиной тысяч человек, бережно хранят аграрное наследие долины реки Эльза. В этих уникальных географических границах сегодня ведут свою деятельность 3 сертифицированных местных производителя. Их кропотливый труд обеспечивает безупречное качество продукции, защищенной в числе 20 охраняемых наименований. Главным достоянием здешних терруаров признано вино Terre di Casole DOC, чья производственная зона ограничена исключительно этим единственным муниципалитетом. Тот же строгий контроль гарантирует оригинальность оливкового масла Terre di Siena DOP, рожденного на здешних холмах. Каждый сертифицированный продукт отсюда обладает официально подтвержденным государством происхождением.