1701

В Каццаго Сан Мартино, в провинции Брешиа, 1701 производит Franciacorta DOCG в игристых и розовых версиях, в рамках деноминации, объединяющей девятнадцать коммун с почвами вулканического происхождения и континентальными течениями. Основной выбор — биодинамическое виноградарство: исключение синтетических добавок, чтобы побудить лозу полагаться на свою собственную физиологию, с прямым влиянием на выражение терруара. Основой служат Chardonnay, Pinot nero и Pinot bianco, отобранные для точной передачи характера этого уголка Ломбардии. Каждая бутылка выдерживается не менее восемнадцати месяцев, за это время вино приобретает тонкость и сложность перед выпуском. Подход объединяет два требования, которые часто кажутся далекими друг от друга — экологическую целостность виноградника и строгость игристого вина — делая агрономическую последовательность предпосылкой качества. Это Franciacorta, которая начинается с почвы и лозы, еще до погреба, и которая заявляет о своем месте в периметре одной из самых требовательных деноминаций итальянского игристого виноделия.

Контакты