Accomo Flli Silvano E Bruno

Accomo Flli Silvano e Bruno работает в пятидесяти одном муниципалитете зоны Asti DOCG, единственной деноминации винодельни, уделяя особое внимание сорту Moscato bianco и ароматным белоягодным сортам винограда Пьемонта. Из этих сортов винограда рождается игристое вино, которое также включает вторичную ферментацию в бутылке по классическому методу, наряду с тихими белыми винами: оба связаны с минимальным содержанием алкоголя 11,5% и как минимум одним месяцем выдержки. Двойной подход — традиционное производство игристых вин с одной стороны, и тихая версия с другой — ставит производителя на пересечение традиций. Здесь присутствует игристое и ароматное наследие, прославившее Asti, а также более сдержанная и сухая интерпретация того же Moscato, менее привычная для этой деноминации. Сосредоточение всей работы на одной территории позволяет глубоко исследовать её стилистические возможности, превращая ароматный виноград в испытательный полигон для различных регистров, от классического метода до винификации без пузырьков, и таким образом создавая широкий портрет сорта винограда, который часто воспринимается лишь в одном ключе.

Контакты