ACETAIA BERTOLANI SRL

В Скандьяно, в бальзамической зоне Реджо-Эмилии, Ачетайя Bertolani предлагает Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP в трёх различных вариантах. Это приключение началось в 1984 году с идеи, зародившейся на чердаке дома; сегодня три брата продолжают дело с той строгостью, которую требует длительная выдержка, и с чётким пониманием необходимости сохранения терруара. Каждая бутылка проходит контроль OCQPR — органа, отвечающего за проверку соответствия регламенту на каждом этапе. Это обязательство, которое защищает продукт и одновременно определяет его идентичность: без этой цепочки проверок название деноминации не имело бы ценности. Семья бережно хранит наследие отца и принципы, лежащие в основе реджанской традиции, измеряемой годами переливания из бочки в бочку. Здесь бальзамический уксус — не просто приправа, а плод ожидания, которое время делает читаемым в каждой капле.

Контакты