Agresta Fidenzio

В Москуфо, на холмах Пескары, которые издавна благоприятствуют выращиванию оливок, Agresta Fidenzio производит масло в пределах зоны Aprutino Pescarese DOP — мозаики из сорока шести муниципалитетов. Эта территория придаёт плодам отчётливые травяные ноты, узнаваемые ещё до дегустации, и производитель позволяет им проявляться естественным образом. Его оливковые масла экстра-класса демонстрируют цветовую гамму от зелёного до золотисто-жёлтого, что свидетельствует о различных сборах урожая и степенях зрелости. Во вкусе ключевая черта — умеренность: это элегантное, сбалансированное масло, которое избегает напористой интенсивности, отдавая предпочтение читаемости терруара. Это точный стилистический выбор, потому что Aprutino требует не мощи, а утончённости, а утончённость достигается только путём контроля сроков сбора урожая и отжима. Одного наименования достаточно, чтобы определить работу Agresta: в этих сорока шести муниципалитетах решается всё — от холмистой почвы до экспозиции рядов, вплоть до того сдержанного вкуса, который является визитной карточкой хозяйства. В результате получается масло, которое представляет собой портрет оливководческого региона Пескара, более склонного к элегантности, чем к показности.

Контакты