AGRICOLA COLCERESA DI BRESOLIN ERICA

В Кольчерезе, на холмах Виченцы, Agricola di Erica Bresolin возделывает единственное наименование: Ciliegia di Marostica IGP — черешню, ставшую символом этого уголка Венето. Фруктовые сады расположены в районе восьми коммун, которые со временем усовершенствовали эту культуру, где красные и блестящие плоды должны достигать не менее двадцати трех миллиметров в диаметре, чтобы соответствовать строгим стандартам калибра и свежести. Заслуга также принадлежит почве: известняковые и хорошо дренированные склоны вокруг Маростики предлагают благоприятные условия для выращивания, что выражается в черешне, ценимой как за размер, так и за сложность вкуса. Каждый урожай — это прямое отражение терруара, формирующего наименование, переплетение известняка, экспозиции и холмистого климата. Bresolin работает в рамках этих строгих ограничений, где качество рождается не из изобилия, а из соблюдения определенного порога, измеряемого для каждого плода.

Контакты