AGRICOLA CUTINI

Agricola Cutini расположена в Гуальдо-Каттанео, в винодельческой зоне Монтефалько, в провинции Перуджа. Винодельня сосредоточена на Sagrantino, символическом сорте винограда этого уголка Умбрии, и интерпретирует его в своей единственной деноминации, Montefalco Sagrantino DOCG, как в сухой красной версии, так и в пассито. Это танинный и строгий виноград, который не терпит компромиссов и требует времени, чтобы укротить свою мощь. Дисциплинарный регламент требует строгости: минимальное содержание алкоголя 13 градусов и длительная выдержка в тридцать семь месяцев, что формирует структурную сложность самых серьезных выражений Монтефалько. Из этих ограничений рождаются вина большой плотности, где мощные танины Sagrantino медленно раскрываются, а продолжительная выдержка сглаживает острые углы, не подавляя энергию. Выбор оставаться верными одному сорту винограда, в двух его ипостасях — сухом и сладком пассито, — определяет четкую идентичность, укорененную в крепком и долговечном характере, который прославил эту умбрийскую деноминацию.

Контакты