Agricola Ficomontanino S.r.l.

Расположенная в Кьюзи, на южной оконечности зоны Chianti DOCG, винодельня Agricola Ficomontanino работает там, где Sangiovese встречается с глинистыми и известняковыми почвами, способствующими его наилучшему выражению. Деноминация здесь одна, но она является одной из самых знаковых для итальянского виноградарства: обширная территория, включающая шестьдесят семь коммун, в пределах которой компания выкраивает своё производственное пространство. Красные вина создаются в строгом соответствии с требовательным регламентом, начиная от минимальной крепости 11,5% и заканчивая сортовыми протоколами, которые определяют выбор и пропорции. Это строгая нормативная база, которую компания интерпретирует скорее как ориентир, чем как ограничение, опираясь на многовековой опыт виноградарства на этих холмах. Точность терруара становится тогда главным критерием: понимать почву, следовать главному сорту винограда Тосканы и воплощать его в бутылке, не изменяя его характеру. На столь обширной и популярной территории Ficomontanino выбирает путь соответствия деноминации, а не поиск альтернативной идентичности Chianti.

Контакты