Agricola Hortoitalia OP Societa' Cooperativa

Agricola Hortoitalia OP — это не отдельное сельскохозяйственное предприятие, а управляющая структура: она координирует партнёров, распределённых по шести регионам, планируя посевы в соответствии с согласованными графиками, чтобы предложение овощей и фруктов оставалось постоянным в течение всего года. Из своей болонской штаб-квартиры кооператив рассматривает географию Италии как карту призваний, размещая каждого производителя там, где климат и почва наиболее благоприятны для него, от тирренского побережья Калабрии до сицилийских террас. В этой схеме Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP является символическим ориентиром: сладкий красный лук находит в двадцати трёх калабрийских муниципалитетах деноминации условия, которые определяют его характер. Его собирают свежим как молодой зелёный лук или оставляют созревать для хранения — два подхода к одному и тому же овощу, которые кооператив реализует с присущим ему вниманием к календарю. Таким образом, это единственное защищённое наименование, но оно рассматривается как испытательный полигон для способности согласовывать территорию и производственное планирование в национальном масштабе.

Контакты