Agricola La Bionda ss

В Марано-ди-Вальполичелла, в одной из самых благоприятных долин провинции Верона, Agricola La Bionda работает с двумя ведущими деноминациями, обе из которых основаны на технологии аппассименто (увяливания винограда). Amarone della Valpolicella — это структурированное красное вино, требующее не менее двадцати четырёх месяцев выдержки; Recioto della Valpolicella — его сладкий аналог, представленный как в виде пассито, так и в игристом варианте. В основе лежит то же трио типичных для девятнадцати коммун этой зоны сортов винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella, которые винодельня направляет в двух противоположных направлениях: мощная сухость Amarone и контролируемая сладость Recioto. Это диптих, демонстрирующий, насколько далеко может зайти веронское аппассименто, когда исходное сырьё однородно. Винодельня открывает свои двери для посетителей для дегустаций и непосредственного знакомства: стоит остановиться, чтобы последовательно попробовать Amarone и Recioto и понять в один и тот же день, как два таких разных вина рождаются из одних и тех же сортов винограда.

Контакты