Agricola Moranda di Capurso Soc. Semplice Agr.

В Вальпантене, одной из долин, спускающихся к Вероне, Agricola Moranda di Capurso представляет две вершины красных вин Вальполичеллы, обе категории DOCG: Amarone и Recioto. Работа основана на классическом трио региона — Corvina, Corvinone и Rondinella — и на внимательном подходе к appassimento, технике, которая концентрирует виноград перед ферментацией. Из этой основы рождаются два противоположных и взаимодополняющих результата: плотная сладость Recioto, где увяленный виноград сохраняет сахар и фруктовость, и сухая мощь Amarone, выдержанного двадцать два месяца до розлива в бутылки. Поколения работы на виноградниках закрепили этот подход, который каждый миллезим направлен на фиксацию характера терруара, а не на погоню за определённым стилем. Хозяйство открыто для посетителей, чтобы показать путь от грозди до бутылки: стоит остановиться, чтобы увидеть, как из appassimento рождается двойная красная душа Вальполичеллы.

Контакты