AGRICOLA S. ANDREA DI MOSCATELLI C. E C. SAS

В Раполано-Терме, в оливковом регионе Крите-Сенези, Agricola S. Andrea ди Москателли производит оливковое масло первого холодного отжима Terre di Siena DOP. Что отличает это предприятие, так это строгость параметров: кислотность ниже 0,5%, олеиновая кислота более 72% и общее содержание полифенолов, равное или превышающее 100 ppm. Эти пороги относятся не к языку рекламных брошюр, а к языку лаборатории, и говорят о маслах, созданных для стабильности и антиоксидантной способности. Наименование Terre di Siena распространяется на тридцать два муниципалитета, и в этих границах точность становится критерием идентичности. Соблюдение таких строгих норм означает выбор требовательного пути, где каждый этап обработки направлен на сохранение горьких и пикантных компонентов, которые указывают на характерное оливковое масло первого отжима. Результат ставит компанию в ряд тосканских производителей, которые воспринимают качество как измеримый показатель, проверяемый факт, а не просто ощущение, и доверяют цифрам гарантию вкуса.

Контакты