Agriturismo fattoria laghetto

На виноградных склонах Мерате, в провинции Лекко, агротуризм Fattoria Laghetto объединяет труд семьи Казати, которая выращивает виноград и разводит животных на землях, полученных от предыдущих поколений. Бутылки носят деноминацию Terre Lariane IGT: белое Verdese и Chardonnay наряду с красным и розовым, каждое с минимальным содержанием алкоголя 11%. Однако вино — это лишь часть истории. На кухне фермы шеф-повар Элиана привносит три десятилетия мастерства в традиции Брианцы, переосмысливая местные блюда с современным подходом, который объединяет память и поиск. Виноград, животноводство и кухня образуют короткий цикл, где то, что рождается на ларианских склонах, возвращается на стол без долгих переходов. Это сельскохозяйственная модель, которая связывает бутылку с блюдом и холмистый пейзаж с его гастрономической интерпретацией, возвращая идентичность уголка Ломбардии, расположенного между озером и Брианцей.

Контакты