Aldo Adami

На холмах Кустоцы, где Garganega, Cortese и Trebbiano Toscano находят подходящую почву на Монте Вальбуза, Альдо Адами продолжает дело трех поколений виноделов. Единственная деноминация хозяйства — Custoza DOC, сухое белое вино из Вероны, которое семья производит от базового типа до категории Riserva. Регламент устанавливает минимальную крепость 11°, порог, который здесь достигается благодаря агрономической работе, тщательно контролируемой на каждом этапе. Результатом является вино, объединяющее две переменные: уход за виноградником и особенности холмистого микроклимата. Никакого распыления усилий — одна деноминация, тщательно проработанная во всех ее типах, от повседневного белого до более амбициозных версий. Это выбор тех, кто предпочитает углубленно изучать один терруар, а не распыляться на множество. Тот, кто хочет убедиться в этом лично, может посетить винодельню на холмах Кустоцы или заказать вина непосредственно у производителя, проследив нить, связывающую виноградник с бутылкой.

Контакты