Altiero

С начала 2000-х годов винодельня Altiero формировала свой профиль в Монтефьоралле, над Греве-ин-Кьянти, в границах Chianti Classico. Владелец Паоло Бальдини руководит производством на участках, полностью расположенных в этой микрозоне, — выбор, который привязывает каждую бутылку к определённому участку терруара, а не к общей этикетке. Единственное защищённое наименование по происхождению — это Chianti Classico DOCG, красное вино, созданное на основе Sangiovese в соответствии со строгими стандартами регламента: не менее 12% алкоголя и тщательный отбор винограда. Это работа по отсечению лишнего, где микрозона Монтефьоралле служит ориентиром, а сорт винограда остаётся главным действующим лицом без принуждения. Винодельня открыта для посещений: по предварительной записи можно осмотреть производственные помещения и продегустировать вина в сочетании с местными мясными деликатесами и сырами, оценив за столом тот самый Sangiovese, который здесь рождается на чётко очерченном клочке земли. Прямой способ понять, что конкретно означает защищённое наименование по происхождению, расположенное на холмах.

Контакты