Ambrosi Francesco

В Во, на Эуганских холмах, Ambrosi Francesco возделывает виноградники, где Moscato giallo находит идеальную почву на склонах, сформированных вулканической геологией. Единственная деноминация хозяйства — Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, чье название отсылает к ароматам апельсинового цвета, характерным для этих вин. Из одного и того же винограда винодельня производит три различных типа: сухое белое, живое игристое и концентрированное пассито, которое представляет собой сладкую и плотную версию плодов, созревших под солнцем. Каждая бутылка содержит не менее десяти с половиной процентов алкоголя, что указывает на интенсивность, присущую этой эуганской зоне. Таким образом, одна деноминация, представленная в трех своих проявлениях, охватывает весь спектр местного Moscato giallo: от сухого вина до игристого и десертного вина для медитации. Именно вулканическая почва, а не винодельня, диктует характер: она придает винам ароматический импульс и зрелость, признанные регламентом, и которые здесь одинаково проявляются в сухом, игристом и пассито.

Контакты