Angelini Paolo

В Оццано Монферрато, ключевом муниципалитете для Barbera del Monferrato, Паоло Анджелини работает с красными винами Алессандрийского региона. Его амбиция — достижение категории Superiore, которая требует не менее тринадцати градусов алкоголя и четырнадцати месяцев выдержки. Эти пороги призваны формировать структуру и потенциал хранения вин на основе Barbera, отличая их от более простых и молодых версий. Однако винодельня не ограничивается одним сортом винограда. Посетители найдут здесь широкий ассортимент вин Монферрато: от Barbera до Freisa, от Grignolino до Dolcetto, ассамблированных в соответствии с требованиями регламента деноминации. Это практическое, повседневное виноградарство, далёкое от показного образа. Открытые двери предлагают прямой доступ к виноградникам и современным методам виноделия Алессандрии: стоит остановиться в Оццано, прогуляться среди рядов лоз и, с бокалом в руке, узнать, как рождается Barbera del Monferrato Superiore DOCG и что отличает вино с потенциалом выдержки от вина, готового к немедленному употреблению.

Контакты