Angolo della Piada (ADP Food)

Из Риччоне, что в провинции Римини, Angolo della Piada сосредоточила свою деятельность на единственной защищённой специализации: Piadina Romagnola IGP, пресном хлебе, который выходит с плиты с оттенком слоновой кости и янтаря и неровной пузырчатой текстурой, являющейся его визитной карточкой. ADP Food воплощает десятилетия практики в продукте, который остаётся привязанным к гастрономической идентичности Романьи. Защищённое наименование IGP охватывает восемьдесят четыре коммуны Эмилии-Романьи, и пьядина выступает в роли носителя этого терруара: простая по составу, но способная передать вкусы целого региона. Компания принимает посетителей на дегустации, предлагая непосредственное знакомство с этим защищённым хлебом и процессом его приготовления. Те, кто проезжает через Риччоне, могут попробовать пьядину, только что снятую с плиты, уловив её аромат и текстуру в тот момент, когда они наиболее выражены — это конкретный способ понять, почему этот хлеб стал символом Романьи.

Контакты