ANIMA LIGURE SRL

В Амелье, на тирренском склоне, обращённом к Апуанским Альпам, Anima Ligure управляет самой обширной в регионе органической плантацией Basilico Genovese DOP: более 170 000 квадратных метров защищённых культур — масштаб, который сам по себе говорит о многом в отношении её веса в производственной цепочке. Микроклимат этого склона — настоящее сырьё. Защищённые и хорошо освещённые, растения развивают мелкие овальные листья, которые сохраняют нежный аромат, незаменимый для настоящего генуэзского песто. Производство полностью соответствует европейской органической сертификации: никаких синтетических удобрений или пестицидов, только сельскохозяйственные циклы, основанные на уважении к почве, ландшафту и условиям труда. В результате получается базилик с ароматической интенсивностью, которую трудно превзойти, где масштаб не противоречит строгости метода, а, наоборот, проверяет его гектар за гектаром, урожай за урожаем.

Контакты