Antica Macelleria Falorni

С 1806 года лавка в Греве-ин-Кьянти передает ремесло, которое девять поколений оттачивали без перерыва, укореняя его в винном ландшафте Тосканы. Из цеха площадью две тысячи квадратных метров еженедельно выходит более ста центнеров готовой продукции: свежее мясо, жаркое, колбасы и вяленые мясные деликатесы, которые создали репутацию компании в Италии и за ее пределами. В центре этого производства находится Finocchiona IGP, тосканский мясной деликатес по определению, узнаваемый по аромату фенхеля и кремовой текстуре, которая является его визитной карточкой. Это продукт, который суммирует всю историю мясной лавки: почти промышленный масштаб производства сосуществует с ремесленной точностью, требуемой регламентом, при этом одно не компрометирует другое. Те, кто проезжает через Греве, могут зайти в цех, понаблюдать за процессом выдержки и попробовать Finocchiona на месте, лично убедившись, что масштаб и преемственность остаются визитной карточкой этого заведения.

Контакты