Antica Masseria Jorche

Между морем и сельской местностью Саленто, где гроздья Primitivo созревают под настойчивым солнцем, Antica Masseria Jorche доверяет свою историю одному вину: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, сладкому по своей природе и способному достигать 16 градусов. Это выражение, которое не ищет самоцельной мощи, но медленной концентрации, присущей этой части Апулии и ее столетним оливам. В поместье находится полуподземная маслобойня, одна из немногих сохранившихся, ныне переоборудованная в ресторан, где салентинская кухня использует местные продукты для создания простых и изысканных блюд. Семья Джанфреда управляет ритмами виноградников и оливковых рощ и сопровождает тех, кто приезжает в этот сельскохозяйственный ландшафт. Те, кто хочет понять, как сладость и терруар сочетаются друг с другом, могут забронировать дегустацию и экскурсию по винодельне: восстановленная маслобойня и бокал Primitivo расскажут, лучше любого описания, что здесь означает делать вино.

Контакты