Antica Tindari S.r.l.

На двадцати гектарах, возделываемых в Патти, в провинции Мессина, семья Мартино из Antica Tindari работает в двух защищённых категориях: вино, под защищённым наименованием по происхождению Sicilia DOC, и масло, под защищённым географическим указанием Sicilia IGP. В бокале красные вина из Nero d'Avola и Nerello Mascalese отражают минеральность вулканического происхождения терруара и ноты чёрной вишни, сливы и какао, что является результатом многовекового опыта управления почвами, передаваемого из поколения в поколение. Второе наименование относится к оливковому маслу первого холодного отжима, которое передаёт ароматы зелёного томата и богатство полифенолов, закреплённые защищённым сицилийским стандартом. Эти две сертификации — не просто параллельные этикетки, а две интерпретации одного и того же сельскохозяйственного ландшафта: виноградная лоза и оливковое дерево делят одну и ту же почву, сформированную на протяжении веков пастухами и крестьянами. Antica Tindari таким образом использует двойной подход, в котором вино и масло не конкурируют, а описывают, каждое своим языком, характер этого уголка Сицилии, выходящего на тирренское побережье Мессины.

Контакты