Antiche Cantine Mario Terenzi

В Серроне, в Чочарии Фрузинате, винодельня Antiche Cantine Mario Terenzi работает с единственной деноминацией, передаваемой от отца к сыну: Cesanese del Piglio DOCG. Местный сорт винограда находит здесь почвы вулканического происхождения и континентальный климат — условия, которые определяют его пряный профиль и танинную структуру. Винодельня сочетает давние методы возделывания и современное оборудование, не отдавая предпочтения ни одному из них. Дисциплинарный регламент устанавливает правила игры — не менее 12% алкоголя и четыре месяца выдержки — в рамках которых Cesanese проявляет себя как красное вино средней структуры, с нотами спелых красных фруктов и миндальным послевкусием. Виноград поступает с виноградников, возделываемых с уважением к природным ритмам, и это читается в прямолинейности вина больше, чем в любых заявлениях. Компания открывает свои двери для дегустаций: это возможность лично убедиться, как один сорт винограда рассказывает историю лациальского холма, сочетая знания тех, кто возделывал его на протяжении поколений, и современные инструменты.

Контакты