Antico Colle

На склонах Монтепульчано, в провинции Сиена, Antico Colle доверяет свою единственную деноминацию сорту Sangiovese, здесь представленному клоном Prugnolo gentile, который формирует Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Вулканическая почва региона придаёт вину глубину и стойкость, в то время как минимальная выдержка в двадцать четыре месяца формирует танинную структуру и сложность, отличающие это тосканское выражение от более непосредственных интерпретаций сорта. Время, более чем любая другая техника, является центральным инструментом работы в погребе: оно созревает виноград, собранный на склонах, и превращает его в красное вино, которое отражает характер терруара, не искажая его. Точное виноградарство делает остальное, измеряя каждую фазу для сохранения элегантности. Те, кто приезжает сюда, могут остановиться в погребе и вблизи проследить этот путь, от грозди до бутылки: визит, который позволяет понять, как место и ожидание способствуют определению Vino Nobile.

Контакты