ANTICO TERRENO OTTAVI S.R.L.

Из Сан-Северино-Марке компания Antico Terreno Ottavi управляет четырьмя наименованиями DOCG, что почти полностью отражает энологическую географию региона Марке. Здесь представлены белые вина длительной выдержки, Verdicchio в резервных версиях из Мателики и Кастелли-ди-Йези, способные бросить вызов годам; структурированное красное вино Cònero, где Montepulciano и Sangiovese требуют не менее 24 месяцев выдержки перед выпуском; и Vernaccia nera di Serrapetrona — автохтонная редкость, представленная в игристой и тихой версиях. Совмещение четырёх столь разных дисциплин требует тщательного управления. Резервные вина требуют минимальной выдержки в 18 месяцев, Cònero — 24 месяца, и каждое наименование соответствует своему микроклимату, от внутренних холмов до склона, обращённого к Адриатике. Задача состоит не в том, чтобы производить много, а в том, чтобы правильно интерпретировать каждый терруар, калибруя миллезимы и время выдержки в погребе по параметрам, которые меняются от вина к вину. Это работа, требующая точности, которая делает компанию синтезом винного региона Марке, объединяя долгоживущие белые и полнотелые красные вина.

Контакты