Antonio Aldini e Valentina Silva Soc. Agr Semplice

Антонио Альдини и Валентина Сильва начали в 2005 году, превратив домашний огород в Лангирано — менее половины биолки земли — в виноградник. То, что начиналось как эксперимент между друзьями, стало профессией: обновлённая винодельня, изучение виноградника и виноделия, методично выбранное направление. Сегодня хозяйство производит около семи тысяч бутылок Colli di Parma DOC в год, полученных из Barbera, Bonarda и Croatina, представленных в красном, игристом и спуманте вариантах. Выбор оставаться небольшими обусловлен не ограничениями, а предпочтением: контролировать каждый этап своими руками, не делегируя ремесленную часть. Это масштаб, который позволяет следить за виноградником ряд за рядом и калибровать каждую версию, не стандартизируя её. Хозяйство принимает тех, кто хочет поближе познакомиться с этим миниатюрным масштабом: визит в Лангирано позволяет попробовать три типа вин той же DOC и понять, как небольшого количества винограда, в упорных руках, достаточно для создания чёткой индивидуальности.

Контакты