APOFRUIT ITALIA SOC. COOPERATIVA

APOFRUIT ITALIA объединяет более 2750 производителей под единым наименованием Patata di Bologna DOP, чья защищённая зона распространяется на пятьдесят пять муниципалитетов. Кооператив ежегодно поставляет 151 000 тонн свежих овощей и фруктов, поддерживает прямые связи с рынком и оказывает членам кооператива специализированную агрономическую поддержку, сочетая крупномасштабное производство с контролем каждого отдельного поля. Основой работы является сорт Primura: клубни овально-удлинённой формы, с гладкой кожурой и плотной бело-желтоватой мякотью, отбираются по калибру от 40 до 75 миллиметров для обеспечения постоянного качества. Именно в этой регулярности — формы, размера, консистенции — измеряется качество защищённого наименования по происхождению, предназначенного для транспортировки. Инвестиции в увеличение производства служат именно этой цели: доставлять болонский картофель на рынки с гарантированной целостностью, чтобы расстояние между полем и столом не изменяло его узнаваемых характеристик.

Контакты