Augustali di Filomena Ammoscato

Винодельня Augustali di Filomena Ammoscato работает по органическим принципам в двух направлениях, объединённых общим названием — Сицилия: это вино DOC и оливковое масло первого холодного отжима IGP, оба ориентированы на весь остров и его триста девяносто один муниципалитет. Что касается вина, красные, белые и розовые вина основаны на автохтонных сортах винограда — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — с минимальной крепостью 12 градусов. Масло соответствует строгим параметрам: максимальная кислотность 0,5% и содержание полифенолов более 100 мг/кг, и несёт в себе нотку зелёного томата, типичную для сицилийского характера. Философия компании объединяет два продукта под одной идеей: повышение ценности местной продукции от виноградника и оливковой рощи до бутылки, без химических «коротких путей». Винодельню можно посетить, и визит — это не просто дополнение: панорамные залы с видом на сад принимают дегустации, а образовательные мастер-классы чередуются с сенсорными впечатлениями, объединяющими вино и масло. Стоит забронировать дегустацию, чтобы за один день познакомиться с двумя душами этого уголка Сицилии.

Контакты