Avide

В Комизо, во внутренних районах Иблеи, Avide посвящает свою работу Cerasuolo di Vittoria DOCG, единственной DOCG острова, рожденной из союза Nero d'Avola и Frappato. Вино выдерживается не менее восьми месяцев, прежде чем покинуть винодельню — это время, необходимое для того, чтобы мощь первого сорта винограда и аромат второго нашли свою меру. Хозяйство не ограничивается только производством вина: оно принимает гостей для дегустаций и организует образовательные мероприятия, включая ежегодный сбор урожая, предназначенный для детей, который превращает сельскохозяйственный труд в совместное времяпрепровождение. Это открытость, которая связывает производителя с иблейской общиной и рассказывает о его глубокой укорененности в территории. Те, кто проезжает через регион Рагуза, могут остановиться на винодельне: визит — это самый конкретный способ попробовать Cerasuolo там, где оно рождается, и понять, как всего два сорта винограда создают красное вино такой сложности.

Контакты