Az. Agr. Agareno

Сельскохозяйственное предприятие Agareno работает в пределах Сицилии, деноминации, объединяющей триста девяносто один муниципалитет острова под единым знаком происхождения. Здесь рождается оливковое масло первого холодного отжима с выраженным техническим профилем: кислотность ниже 0,5% и содержание полифенолов более 100 мг/кг — показатели, свидетельствующие о раннем сборе урожая и контролируемом отжиме. В аромате проявляется нота зелёного томата — безошибочный признак оливок, собранных ещё незрелыми. Особенность компании заключается в том, что она представляет одно и то же происхождение в двух категориях: как защищённое наименование по происхождению (DOP) и как защищённое географическое указание (IGP) — два параллельных пути, охватывающих масло и вино. Это способ всесторонне раскрыть сицилийский терруар, от почв до экспозиций, не ограничиваясь одним продуктом. В результате получается масло, которое выбирает растительную остроту и молодую горчинку в качестве своей отличительной черты, а не округлость, и которое несёт в бутылке напряжение раннего сбора урожая.

Контакты