AZ. AGR. BIOLOGICA DELLI COLLI di IACOVONE MARIA

В Галлуччо, у подножия вулканов Казертано, органическая винодельня Марии Яковоне объединяет пять наименований, включая DOC и IGT. Защищенное ядро составляют три DOC — Falerno del Massico, Aversa и Galluccio — к которым присоединяются две IGT, Terre del Volturno и Roccamonfina, для ассортимента, который охватывает минеральные почвы вулканического происхождения этой зоны. Сорта винограда рассказывают о региональном разнообразии: Aglianico придает Falerno del Massico структуру и не менее двенадцати месяцев выдержки, тогда как Asprinio определяет белые вина Aversa, напряженные и цитрусовые. Каждое наименование устанавливает свои собственные ритмы созревания, которые органическое ведение хозяйства сопровождает без принуждения. Пять территорий таким образом сходятся в одной компании, где сертификация и зональные правила переплетаются на винограднике раньше, чем в погребе. Тот, кто приезжает в Галлуччо, может пройти прямо между рядами лоз и на месте попробовать, как вулканический терруар и органические нормы воплощаются, вино за вином, в разных бутылках.

Контакты